Biblia Chora - Weißwein - 2021 - GOLD Prämiert in Frankreich
Unter Bio-Kriterien wird von Evangelos Gerovassiliou und Vassilis Tsaktsarlis in den kleinen Ort Kokkinochori bei Kavalla, die einheimische Rebsorte Assyrtiko und die internationale Sauvignon Blanc Traube, angebaut.
Durch diese Kombination entsteht ein Wein mit fruchtigen Aromen von Honigmelone und Exotischen Früchten.
Der Wein ist mild und vollmundig.
Rebsorten: Assyrtiko 40%, Sauvignon Blanc 60%
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Trinktemperatur: 10°C - 12°C
Serviervorschlag: zu Fischgerichten, Meeresfrüchte oder als Aperitif.
Region: Makedonia
Ort: Kokkinochori-Kavalla
Land: Griechenland
Das Weingut BIBLIA CHORA liegt eingehüllt von den Ausläufern des Gebirgsmassivs Pangeon, in dem kleinen Ort Kokkinochori, direkt am Meer gelegen, in der Nähe von Kavala in Nordgriechenland. In diesem Oertchen wurde schon in der Antike der berühmte «BIBLINOS OINOS» (Biblinos Wein) aus der gleichnamigen Rebsorte vinifiziert.
Um Tratidion, Erfahrung und Wissen zu vereinen, errichteten die beiden Oenologen Vassilis Tsaktsarlis und Vangelis Gerovassiliou hier ihr neues Weingut BIBLIA CHORA und kultivieren nach biologisch dynamischen Kriterien ihre mit griechischen und international berühmten Rebsorten bepflanzten Weinberge.
www.bibliachora.gr/wine/view